[高雄]Le Pere 爸爸私廚。爸爸的溫柔下午茶。純真味鬆餅－咪飽的美味行李箱~啾咪

爸爸私廚00

高雄也有好滋味!!輕鬆悠閒的嚐美食~就在鳳山

咪飽趁著國慶回高雄，發現就在家裡附近多了一間爸爸私廚輕食烘焙坊

索性，跟著朋友一起來嚐鮮瞜!! <爸爸私廚2樓是餐廳，一樓則是烘焙坊>

▼▼目前店家尚屬試營運階段~所以都有非常超值的優惠喔!!

爸爸私廚位於青年路二段462號(哈哈，就是從青年地下道到瘋狂走到底就是了)
位置處三角窗地帶，全家旁，附近還有caffé bene，非常好找(我是大路癡都可發現他喔)

▼▼餐廳一樓入口處，會有兩隻表情莫名其妙的雙熊迎接你(咪飽合照的是小熊)

提醒大家，尤其是試營運期間，會發現烘焙坊前不時有人排隊
爸爸私廚位於二樓，一樓入口處位於烘焙坊隔壁，如要用餐，請上二樓喔!!

▼▼上樓去!!!沿途的典雅燈飾及設計，讓你不自覺的也輕鬆起來~

店裡環境吸引咪飽的除了質感的燈飾外，還有這些逗趣的擺設，令人會心一笑

不曉得是否是待在台北久了，看到爸爸私廚的"寬闊"等候區，令我十分驚訝!!!!
我想，這是爸爸的溫柔，對待等候客人的體貼......

▼▼你沒看錯，這裡就是候位區!!! ( p.s 窗簾可是出自爸爸的工廠喔~)

用餐區採用木質桌椅及隔間，燈飾作為配件讓整個環境更為柔和

爸爸私廚的午茶晚茶套餐 NT.240

包含160元以下飲品 + 輕食/法式鹹派/手做甜點/可拿滋/原味鬆餅任選一種
<p.s 另外還有早午餐及午晚餐菜單，只能等咪飽二訪時分享給大家>

▼▼咪飽點了鬆餅類的"香蕉巧克力鬆餅"

▼▼ 咪飽還點了鹹派類的"南瓜鮮蝦鹹派" + 輕食類的"母雞小姐"
手做甜點類的"番石榴起司慕斯蛋糕及巴黎歌劇院"

縱使是午茶餐點，選擇性依然很多元，鹹甜都有，有套餐的搭配也可以單點。
飲料選擇種類眾多，包含單品咖啡、拿鐵系列、花茶、果汁等。

▼▼燈燈燈!!第一道台灣味的香蕉巧克力鬆餅

µµµµ【香蕉巧克力鬆餅】200元
使用新鮮香蕉及哈根達斯冰淇淋，裏頭還調和著鮮奶油 (遠方模糊的背景就是他)
單吃鬆餅的口感像極了雞蛋糕，但是相較於雞蛋糕處理得更為極致
外皮酥脆，內餡鬆軟，吃起來散發著蛋香，且不會有過多負荷感
(一般鬆餅的紮實飽足吃到第二塊就有點膩...我不愛)
鬆餅搭配香蕉巧克力及鮮奶油一起入口，發現冰涼感會讓整個層次變得明顯~好好吃喔!!!

P.S 這裡的鬆餅不使用鬆餅粉，採用傳統的做法，等上一天自然發酵

▼▼燈燈燈!!第二道好健康母雞小姐

µµµµ【母雞小姐】200元
使用的是這裡有名的布里歐麵包，搭配半熟雞蛋、里肌肉、起司和主廚特製淋醬
這份餐點一入口，咪飽的友人就發出~喔喔喔!!!怪聲~
原來是，布里歐的鬆軟濕潤襯托著食材，半熟蛋更是畫龍點睛，讓整個味道更完整
咪飽十分推薦這個餐點給女性朋友~布里歐的特性，讓第一次約會，可以很優雅享受美味
(一般法式麵包或潛艇堡容易吃起來時需要較大的撕扯及咀嚼)
▼▼就是這個鬆度的布里歐麵包，讓簡單的食材整個純粹及美味

▼▼燈燈燈!!第三道書生系南瓜鮮蝦鹹派

µµµ【南瓜鮮蝦鹹派】160元
爸爸私廚的鹹派餐點中，優格(無甜味，十分原味純真的口感，巧妙中和鹹派)
沙拉(推薦添加檸檬油醋，檸檬的香氣，讓咪飽覺得自己輕飄飄)
鹹派的口味比我原本設定的較柔和，鮮蝦的味道不明顯，可能由於只有一隻，屬於點綴用，所以吃的時候並沒有蝦子迸出的鮮味
雖然沒有蝦味，但鹹派的表現還算中上，南瓜泥處理得非常好，滑順的口感跟蛋汁、奶油、起司及香料相處融洽

▼▼燈燈燈!!鎮店甜點番石榴起司慕斯蛋糕

µµµµ【番石榴起司慕斯蛋糕】120元
爸爸私廚的鎮店之寶，爸爸本人無敵推薦!!!
老實說，她的外觀實在一開始並無法吸引我(因為覺得她很像生魚片包住蛋糕，怪怪的)，
若不是爸爸堅持讓我試試，我可能不會愛她!
這款番石榴姑娘，就彷彿鄉村系的女孩!慕斯口感細緻，起司蛋糕部分微濕沒有厚重起司味
番石榴微酸的口感，還透著番石榴淡雅的氣味，除此之外，還能吃到沙沙顆粒的口感
這份蛋糕.....大推薦給不愛太甜的朋友，尤其是輕熟女系接受度應該很高

▼▼這款蛋糕如果以正妹來形容，大概就是屬於"張鈞甯"類型

▼▼燈燈燈!!華麗甜點巴黎歌劇院

µµµ【巴黎歌劇院】120元

這款巴黎歌劇院有別於前一款番石榴起司慕斯蛋糕，裝扮華麗，讓你第一眼就注意她
糕體採杏仁香草蛋糕、咖啡奶油內餡及法國巧克力相疊而成
一入口便是濃厚的咖啡香，中味會有一點點點酸氣，估計可能是咖啡香甜酒帶出來的
後味則是法國巧克力的甜味
如果喜歡咖啡味或是比較重口味的甜食愛好者，可以試試這款甜點喔!

爸爸私廚整體來說十分推薦
一方面是環境的舒適、食材的新鮮、餐點的美味都有達一定水準
另一方面則是老闆(爸爸)給人的謙虛、認真、不斷學習的感覺
爸爸私廚聘請日本麵包名廚廣部禎一先生駐店及義大利名廚Roberta Tribastone來店授課
爸爸本人在試營運期間場外親力親為，擔心等候客人較多天氣炎熱也不斷送上茶水提供享用